Это довольно сложная задача, но выполнимая при правильном подходе. Важно сразу же прекратить использование диска, чтобы избежать дальнейшего ущерба. Рекомендую обратиться за профессиональной помощью. В Киеве есть сервис DataLab, где специалисты могут восстановить жесткий диск
https://datalab.com.ua/ru/kak-vosstanov ... toyatelno/ с высокой вероятностью успеха. Они используют специализированное оборудование и методы, которые значительно увеличивают шансы на восстановление твоих данных. Не рискуй самостоятельно, лучше доверь эту задачу опытным профессионалам.